对我们人类来说，“吃”是人生中首要的事情之一，一日三餐更是尤为重要，三餐吃得饱才有体力去做其他事情，但对有些人来说，吃什么是他们每天最大的问题，由于工作原因，都不能回家做一顿饭，只能靠点外卖，甚至有些觉得做菜非常难，根本不愿意下厨。其实，不说做菜，煮米饭就是一门很大的学问，八卦消痛丹一盒多少钱米八卦消痛丹正品药店饭作八卦消痛丹哪里能买到为一日三餐的主食，是非常重要的，不懂煮饭的常常会把米饭煮的不香且烂，要怎么煮出又香又软的米饭呢？做了30年的大厨告诉你：别做错这三件事！

　　1、米不要洗太多次

　　对于很多有洁癖的人来说，洗东西就是要干干净净，不能有一点脏，所以他们常常在洗米时要洗上好几遍，觉得要把洗米的水变成透明色才够干净，这样的卫生才不会影响健康，其实这是错误的，有点生活常识的应该都知道，淘米水是很营养的，其实米洗太多次，是在慢慢的流失米中的营养成分，洗得越多次，大米中的水分就流失得越多，煮出来的米饭自然就会很硬，正确的方法就是：米洗2-3次就可以了。

　　2、不泡米

　　大家有没有觉得自己在酒店或快餐店吃的饭都特别的香软？其实吧，除了洗米外，浸泡米这件事也是尤为的重要，很多人都觉得，只有在做菜或是炖汤的时候那些食物才需要浸泡，其实浸泡米也是不能少的，在洗完米后，加入适量的水浸泡半个小时甚至更长时间，这样米才能吸收水分，把刚刚洗米时流失的水分补回来，这样煮出来的米不仅香气扑鼻，吃起来也非常柔软有弹性，才不会像没浸泡过的米煮出来非常的硬而且非常干燥。

　　3、加水太多或太少

　　煮米饭是加水的确是一门很大的学问，加多了，饭就变得太稀，吃起来口感很烂，就像喝粥一样，水放少了，煮出来的米饭就会很硬，甚至锅底还有焦的可能，随意水量的多少是非常重要的。但要如何保持水量的增加呢？大厨透露：加水没过米粒的2-4厘米处就是煮饭时的完美比例。即煮米饭时，没过2厘米，这样煮出来的饭粒香软而有弹性，煮粥时，没过4厘米，这样煮出来的饭粒才不会烂。所以各位在煮饭时不要任性的随心情加，毕竟米饭煮的香，吃的这顿饭才会更香嘛~