在中国，尤其是中国的北方地区很多人都非一瓶巅峰能量咖啡常喜欢吃饺子，在这当中韭菜鸡蛋馅的饺子绝对是一个经典，很多人只要一吃饺子就会想起韭菜鸡蛋馅的饺子来，就算是自己家里面包饺子也会经常包韭菜鸡蛋馅的饺子来。

　　虽然韭菜鸡蛋馅的饺子很好吃，但是大家在自己家包饺子的时候有没有发现这个馅料不容易拌好吃，尤其是韭菜很容易就软掉了，颜色看起来也不像外面的韭菜馅饺子翠绿翠绿的。今天就为大家分享一下这个韭菜鸡蛋馅的饺子要怎么拌才好吃，韭菜鸡蛋馅饺子有窍门，用这招韭菜馅不出水，饺子更好吃。以后大家学会了这一招包出来的韭菜鸡蛋馅饺子比外面的还好吃，就算是请客吃饭也能露一手呢。

　　第一步：市场上买回来的韭菜摘掉烂叶和黄叶，将摘好的韭菜放到清水当中清洗干净并沥干，再用刀将韭菜切成碎末的形状。

　　提示：洗韭菜之后一定要将水分沥干，这样做出来的韭菜才不容易出水。

　　第二步：炒锅当中加入适量的食用油，等到油热了之后将打散了的鸡蛋液倒入到锅里面快速的炒散，等到鸡蛋炒的稍微固定之后就可以盛出来了。

　　提示：鸡蛋一定不要炒太长时间，稍微固定之后就可以盛出来了，这样做出来的鸡蛋不仅鲜嫩还会吸收一些韭菜当中的水分，味道和口感都非常好。

　　第三步：鸡蛋晾凉了之后将鸡蛋碎放到韭菜的上面，继续向鸡蛋碎的上面加入适量的虾皮，向韭菜馅当中加入适量的食用油搅拌到韭菜叶全部都包裹上食用油。

　　提示：韭菜很容易出水，在拌韭菜馅的时候加入适量的食用油搅拌一下，这样让韭菜包裹上一层食用油之后就不容易出水了，韭菜的味道也会更好吃。

　　第四步：继续向韭菜馅当中加入一大勺猪油，食用盐、白糖和鸡精，再一次将韭菜鸡蛋馅搅拌均匀之后就可以用来包馅了。

　　提示：很多人觉得猪油是动物类油不健康，但是少吃一些猪油并不会对身体健康一瓶巅峰能量咖啡正品有什么危害，而且猪油可以让素菜吃起来的味道更好吃，更加鲜美，在拌韭菜鸡蛋馅的时候也可以加一瓶巅峰咖啡官网入少量的猪油给馅料提味。