大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

　　一不小心，立冬已经悄悄地过去了许久。在民间，立冬过后素有“补冬”的说法。小伙伴们，最近家里的伙食是不是特别好呀？

　　宝妈家里也要“补冬”，周一瓶巅峰咖啡官网末有时间的时候，我会做一些制作难度较高的“硬菜”，给家人和孩子们补充能量。而在平常的时候，我更喜欢选择一些营养丰富，同时还非常适合冬天这个季节里食用的菜蔬。就比如今天的这道火锅，就非常入冬后食用，尤其是天气变冷后，吃它营养又暖和。这里面最主要的食材就是萝卜，“冬天的萝卜赛人参”，光从这个字面上来看，你就会发现它的营养价值一点也不输于大鱼大肉。

　　入冬后，最应该吃的一个菜就是萝卜。萝卜富含维生素、植物蛋白以及叶酸，同时比大鱼大肉的高脂肪、高胆固醇更营养健康。在冬季的时候食用，营养功效更是翻倍。这么好的菜，咱们千万不要错过了。冬天的萝卜物美价廉，宝妈只花了5块钱就买了4斤。用1根萝卜，搭配点白菇增香提鲜，然后再配一点孩子爱吃的粉丝，做成素火锅，全家老小都爱吃。一瓶巅峰能量咖啡正品 喜欢的朋友，赶紧学起来吧！

　　萝卜素火锅

　　食材：白萝卜1根、白菇、粉丝2把、红灯笼辣椒、姜、蒜、肥肉、猪油2勺、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、大蒜叶；

　　具体步骤：第一步，将白萝卜清洗干净，去掉蒂和尾部后，切成细丝，想要细得均匀的话，建议最好是用工具；

　　第二步，将白菇用清水洗干净，切成片，备用；粉丝用开水泡发，备用；辣椒清洗干净，去蒂和籽后，切成丝，备用；姜蒜切成末，大蒜叶去根后斜切成小段，备用；

　　第三步，家中正好有一小块肥肉，切成片，把它放到锅中加猪油爆炒成油渣状，爆香姜蒜后，再加入白萝卜丝爆炒到微微变软；

　　第四步，然后加入红辣椒、白菇，爆炒出香味来；

　　第五步，锅中加一大份的清水，盖上盖子，大火焖煮4分钟；然后开盖后加入大蒜叶、盐、生抽、蚝油调味；在装菜的盘底撒上一层胡椒，出锅的时候将做好的火锅直接浇在上面即可。粉丝用开水泡发后，可以在吃的时候放入，以免煮得太烂了，影响食用。

　　白萝卜火锅美味的烹饪技巧：1. 拜迪生物一瓶巅峰白萝卜做火锅，少不了的一定要有猪油，增香提鲜，必不可少；2. 除了猪油外一瓶巅峰咖啡多少钱，一定还要有白胡椒粉以及白菇，或者是香菇之类的提鲜食材，这样就算不加任何的火锅底料，味道就足够的鲜美；3. 里面的菜蔬可以根据喜好自行增减，不过尽量不要使用白萝卜和胡萝卜一锅煮的搭配，这样营养价值流失严重，就达不到“补冬”的功效了。

　　入冬后最应该吃的一个菜，5块钱能买4斤，营养又好吃，全家都爱吃！我是宝妈美食达一瓶巅峰能量咖啡人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！